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关于白瓷哪个好与白瓷和白釉哪个好的问题，实际上涉及到不同种类和品质的白瓷及白釉的特点，因此无法一概而论，以下是关于白瓷和白釉的一些基本信息，供您参考：
1、白瓷：是一种瓷器的颜色分类，具有高雅、简洁、纯净的特点，不同产地和制作工艺的白瓷在质地、釉面、装饰等方面会有所不同，好的白瓷应该具备釉面洁白光滑、胎质坚硬细腻、色泽均匀等特点。
2、白釉：是指在瓷器表面施加一层白色釉料，以增加其装饰效果和美感，白釉的优劣主要取决于其釉料的质地、制作工艺以及与其他色彩的搭配等，好的白釉应该具备釉面均匀、色泽柔和、质地细腻等特点。
至于哪个更好，这需要根据具体的物品、制作工艺、作者等因素来评判，建议您在购买时多了解相关信息，根据自己的喜好和需求做出选择，无论是白瓷还是白釉，好的品质都应该具备釉面均匀、色泽柔和、质地细腻等特点，同时还需要考虑其造型、纹饰等艺术价值。